Odpowiedź na to pytanie brzmi: szybko i wiać!
Nie traktujcie oczywiście naszej podpowiedzi serio – nikomu nie sugerujemy kradzieży największego jaja na świecie ze strusiego wybiegu!
A dlaczego? Bo nikt nie lubi złodziei?
Aby lepiej zrozumieć powód, zapraszamy na krótką lekcję anatomii strusia.
Strusie, choć mogą na takie nie wyglądać, są zwierzętami niebezpiecznymi – w walce z innymi samcami i w obronie przed drapieżnikami używają swojego ostrego pazura u nogi. Jeśli dodamy do tego fakt, że kopią z siłą konia, to wizualizacja tego występku staje się dość krwawa. Nie polecamy więc!
Ale do meritum: jak dostać się do wnętrza jaja strusiego? Jak je rozbić?
Oto sposób, dzięki któremu uzyskamy zawartość jaja, a jednocześnie zachowamy piękną skorupkę.
Krok 1. Przygotuj jajo
Wyparz skorupkę, polewając jajo wrzącą wodą przez ok. 10sek. Przygotuj narzędzia do otwarcia jaja: miskę, nóż kuchenny, patyczek do szaszłyka, trzepaczkę do jajek oraz słomkę do napojów.
Krok 2. Rozbijamy
Końcówką noża uderzaj w jeden punkt na wybranym przez siebie biegunie jaja – tak, aby powstała ok. 1cm dziurka.
Krok 3. Mieszamy
Patyczkiem do szaszłyka zamieszaj zawartość w jajku – odrębne żółtko i białko wymieszają się ze sobą.
Krok 4.Wylewamy
Przechyl jajo otworem do dołu, włóż słomkę do dziurki i zaciągnij jeśli lubisz surowe jajka 😉 …. ale pewnie nie lubisz, więc dmuchaj, wtłaczając powietrze do środka jaja – powstałe ciśnienie wypchnie zawartość na zewnątrz do miski.
W ten sposób po opróżnieniu z całości białka i żółtka otrzymujemy mieszankę odpowiadającą ok. 20-25 jajom kurzym oraz…wydmuszkę!
Krok 6. Atak trzepaczki
Przy użyciu trzepaczki do jajek dokładnie wymieszaj ze sobą białko i żółtko.
Brawo! Jesteś jajomistrzem!
